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夏日好味道~笋干海带老鸭汤

花湖:

经常听说鸭子性凉,有消水肿、止热痢、止咳化痰的作用。海带可以补充由于天热而流失的维生素和蛋白质。所以夏天特别适合喝这个汤,既滋补又可口,感觉棒棒哒。(图片来自网络)



食材:鸭子500g,海带50g,笋干50g,食盐4g,姜10g,葱15g,胡椒粉1g,料酒10g,水适量




步骤:


1.海带和笋干提前泡发好,鸭子洗净切小块


2.把鸭肉焯下水捞出,捞出沥干


3.把鸭肉、海带块、笋干放入砂锅中,加入适量清水,再放入姜葱,大火煲开后转小火再煲1个半小时,最后放盐和胡椒粉调味即可




小贴士:


※葱不需要切断,打成一个结放入砂锅即可


※笋干本身是很咸的,所以放盐的时候要注意。我有时候都不放盐,口味清淡点也不错哦~

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